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2011年6月 9日 (木)

ちょっと番外:エチオピア料理を堪能

今回は、荷物制限40キロに惹かれてエチオピア航空で来ました。
バンコク経由アジスアベバ経由でハラレ入りというルート。

バンコクでのトランジットも魅力ですが(何がってタイ料理が)、アジスアベバ
のトランジットも二つの魅力が。ひとつはもちろんコーヒーの大人買いですが、
もう一つはレストランで食べるエチオピア料理。

この日は、朝だったこともあり、フルコースは止めて、朝ごはんによく食べる
『クワンタフルフル』を注文しました。Ca3c0021 Ca3c0022

なにかクレープみたいな包を開けると、中からフルフルが♪
フルフルというのは、古古ではありませんが、ワット(シチュー)とインジェラ
(クレープみたいなもの)を混ぜたもので、クワンタ(干し肉)入りのフルフル
という料理です。

家庭では、前の日の残りのインジェラとワットを混ぜて干し肉も足して朝食べる
ことが多いらしいこの料理、れっきとした一品料理です。辛さもワットほどでは
なく、食べやすいおいしさです。日本のエチオピア料理屋さんにもあるのかしら。

もしメニューにあったらぜひご注文ください!(一度目ではなく二度目にどうぞ)

(写真:クワンタフルフル2枚)

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